Design:
Tworzenie stron

Bioptron

Categories

Formatge Fresc

Formatge Fresc

Elaboració

Formatge elaborat amb llet pasteuritzada de cabra o vaca i coagulació enzimàtica.

Aspecte sensorial

És de color blanc, lletós i brillant. No presenta escorça definida. Pot ser salat o sense sal i presenta formes diverses: cilíndriques, tubulars, etc. A vegades es presenta cobert d'espècies com pebre, fines herbes…

Procés d'elaboració

S'elabora amb llet pasteuritzada a la qual s'addicionen sals de calci i qualla a una temperatura de 30-36°C. Durant mitja hora, com a mínim, per obtenir una quallada compacta, però no dura. Es talla la quallada i es deixa escórrer. Pot addicionar-s'hi sal o no.

Època de producció i compra

Es produeix durant tot l'any.

Mètodes de conservació

Al tractar-se d'un producte fresc, com el mató, necessita una temperatura de conservació de 2°C a 4°C.

 

Pantalla: Llista / Graella
Mostrar:
Ordenats per:
Tovallonet
(Tovalló Mini) Peça: 260 gr aprox.  Tipus: Producte fresc Llet: Cabra Matèria ..
2,61€
Ex Fiscal: 2,51€
Queso Burgos De Oveja Bio 2X100G - CANTERO DE LETUR
Queso Burgos De Oveja Bio 2X100G   ..
2,27€
Ex Fiscal: 2,19€
Tovalló Petit
Peça: 500 gr aprox. Tipus: Producte fresc Llet: Cabra Matèria Grassa: no definit Madu..
4,60€
Ex Fiscal: 4,42€
Canyet Especial
Peça: 1,5 kg aprox. Tipus: Producte fresc Llet: Cabra Matèria Grassa: no definit Aspr..
13,56€
Ex Fiscal: 13,04€
Canyet
Peça: 2,4 kg aprox. Tipus: Producte fresc Llet: Cabra Matèria Grassa: no definit Aspr..
21,69€
Ex Fiscal: 20,86€
Tovalló de quilo
Peça: 1 kg aprox. Tipus: Producte fresc Llet: Cabra Matèria Grassa: no definit M..
9,19€
Ex Fiscal: 8,84€
Tovalló
Peça: 2,2 kg aprox. Tipus: Producte fresc Llet: Cabra Matèria Grassa: no definit ..
19,93€
Ex Fiscal: 19,16€
Granja
Peça: 2,5 kg aprox. Tipus: Producte fresc Llet: Cabra Matèria Grassa: no definit Aspr..
21,14€
Ex Fiscal: 20,33€
Queso Burgos Vaca 2X100G Bio  - CANTERO DE LETUR
Queso Burgos Vaca 2X100G Bio   ..
1,85€
Ex Fiscal: 1,78€
Queso Burgos Cabra 2X100G Bio  - CANTERO DE LETUR
Queso Burgos Cabra 2X100G Bio   ..
2,29€
Ex Fiscal: 2,20€
Formatge Fresc Terrina
Peça: 250 gr aprox. Tipus: Producte fresc Llet: Cabra Aspror: Suau ..
2,33€
Ex Fiscal: 2,24€
Formatge Fresc de cabra
Porció d'uns 300g. Es ven a pes.   Formatge ecològic de llet cabra produït a Tona, ..
4,93€
Ex Fiscal: 4,74€
Powered By OpenCart
El Cistell de L'Alegria © 2022 - Implementat i traduït per Grup de consum El Cistell de L’Alegria