Design:
Tworzenie stron

Bioptron

Categories

Formatge Tendre

Formatge Tendre

Elaboració

Formatge elaborat amb llet pasteuritzada de cabra, vaca o ovella i ferments làctics. S'ha de consumir durant el primer mes després de la seva elaboració.

Aspecte sensorial

Formatge de mida més aviat petita de formes cilíndriques o arrodonides d'un color blanc al principi i lleugerament grogós per fora al cap de deu o quinze dies. De gust suau, aromàtic i una mica salat.

Procés d'elaboració

Es qualla la llet entre 35 a 37°C aproximadament durant 45 minuts. Un cop tenim la quallada es talla per separar-la del xerigot. Després s'emmotlla, es premsa i es sala. Es deixa a una temperatura fresca.

Època de producció i compra

Antigament, aquest formatge s'elaborava a la primavera i la tardor. Actualment, al disposar de llet tot l'any, no té una estacionalitat tan marcada.

 

Pantalla: Llista / Graella
Mostrar:
Ordenats per:
Aprime Barra
Peça: 1,5 kg aprox. Tipus: Tendre, semigràs Llet: Cabra Matèria Grassa: no definit..
19,38€
Ex Fiscal: 18,63€
Aprime
Peça: 1 kg aprox. Tipus: Tendre, semigràs Llet: Cabra Matèria Grassa: no definit ..
13,04€
Ex Fiscal: 12,54€
Cunya d'Aprime
Peça: 500 gr aprox. (1/2 del formatge sencer) Tipus: Tendre, semigràs Llet: Cabra ..
6,53€
Ex Fiscal: 6,28€
Formatge de cabra Tendre
Mitja peça, de 240 a 290g. Preu calculat per una peça de 250g.   Formatge ecolò..
4,83€
Ex Fiscal: 4,64€
Formatge de cabra Tendre baix en sal
Mitja peça, de 240 a 290g. Preu calculat per una peça de 250g.   Formatge ecolò..
4,83€
Ex Fiscal: 4,64€
Formatge de cabra a les Fines Herbes
Mitja peça, de 240 a 290g. Preu calculat per una peça de 250g.   Formatge ecolò..
5,42€
Ex Fiscal: 5,21€
Formatge de cabra al Pebre
Mitja peça, de 240 a 290g. Preu calculat per una peça de 250g.   Formatge ecolò..
5,42€
Ex Fiscal: 5,21€
Formatge de cabra al Romaní
Mitja peça, de 240 a 290g. Preu calculat per una peça de 250g.   Formatge ecolò..
5,42€
Ex Fiscal: 5,21€
Powered By OpenCart
El Cistell de L'Alegria © 2022 - Implementat i traduït per Grup de consum El Cistell de L’Alegria